Vandring gjennom året

Fiolett adventsuppe

@brittarnhild

Da jeg for mange år siden skrev bok om fastetiden, "40 dager - fra karneval til oppstandelse" hadde jeg både et kapittel om en matseddel for fastetiden og et hvor jeg beskriver en regnbuekalender, en av fargene i regnbuen for hver av de sju ukene i fastetiden. Som en del av denne kalenderen har jeg oppskrifter på mat i regnbuens farger.

Det er slett ikke bare fastetiden som har sine farger, det har jo hele kirkeåret, og nå i adventstiden er det fiolett som er den liturgiske fargen. Fiolett er en blanding av rødt og blått, den røde jordfargen, den blå himmelfarten. Fiolett er også fastetidens farge, og mens vi i fastetiden vandrer fra Jesu liv på jorden  mot påska og himmelen, vandrer vi i adventstiden mot Jesu fødsel og himmelen.

Det har gått litt sport i dette med mat og farger for meg, og samtidig er vi hos oss opptatt både av restemat og av sunn mat. Så da jeg i dag fant restene av høstens rødbeteavling i kjøleskapet sa det seg nesten selv at det måtte bli en rødbetesuppe til middag, eller en borsj, altså en ukrainsk rødbetesuppe.

Vår suppe denne gang var svært enkel, og kostet egentlig ingen ting. Fem litt vasne rødbeter, som så absolutt hadde beholdt både smak og farge, kokt i litt vann sammen med et par friske laurbærblader. Etter en ca 20 minutters koking, fjernet jeg laurbærbladene og brukte stavmikseren til å lage suppe, og så tilsatte jeg kun pepper og bittelitt salt. Serverte den med en klatt rømme.

Det finnes mengder med oppskrifter på nettet på borsj, de fleste med både kål, løk, poteter, andre grønnsaker og også med kjøtt. Men det går fint an å lage den kun av rødbeter, og det er jo da du får fram den helt spesielle, litt søte rødbetesmaken.

:::::::::::::::::::::::

I 2022 kom borsj med på UNESCOs liste over truede kulturelle tradisjoner, dette basert på risikoen av at Russlands invasjon av Ukraina kunne skade posisjonen til matretten som en del av kulturarven til landet (Wikipedia)

 

Både askeonsdag og Valentinsdag

@brittarnhild

Det er askeonsdag og dermed er fastetiden i gang. Jeg har vært på formiddagstreff i Kolstad kirke i dag, og snakket om fastetiden. Samme foredrag som jeg hadde i Byåsen kirke i går. Vel, nesten samme. Det skrevne manuset var identisk, men jeg klarer aldri å holde meg helt til det, får noen innfall underveis, kutter ut noe, legger til noe. Men, altså, samme foredraget.......nesten. Det baserer seg på mange måter på fasteboka jeg skrev i 2007, men årene går, noe blir uaktuelt, andre ting blir mer aktuelt, og det har jo gått mange fastetider siden den gang.

Bildet over viser alteret i Kolstad kirke. Det var karnevalsgudstjeneste der på søndag, det er nok derfor det er pyntet med fastelavnsris.  Jeg fikk ikke kjøpt fastelavnsris i år, vi var bortreist fra torsdag til søndag, men jammen var jeg heldig. Diakon Inger Johanne hadde kjøpt et til meg som jeg fikk som takk for foredraget.

Jeg skulle vært på fastegudstjeneste i Havstein kirke i kveld, men så ble det en forandring av planene og i stedet sitter jeg hjemme og reflekterer rundt den kommende fastetiden. Har funnet fram to bøker som er med meg i denne refleksjonen. Eller egentlig fire bøker, selv om bare to av de vises på bildet. Her ser dere Babettes gjestebud, av Karen Blixen, og Tilbords i Babettes gjestebud av Karen Blixen, Sverre Dag Mogstad og Odd Ivar Solvold. Jeg har en konto på instagram jeg kaller @brittarnhilds_bokhylle og der er jeg for tiden i ferd med å gå gjennom en ganske stor samling med bøker jeg har som handler om mat. Ikke direkte kokebøker, mer litt sånn kulturhistoriske bøker om mat og mattradisjoner. Der la jeg i dag ut bildet dere ser over, og skrev følgende:

Det er askeonsdag i dag, og dermed starten på fastetiden. Jeg bruker ofte å lese Joanne Harris sin sin bok Chocolat i fastetiden, om Vianne Rocher og hennes 6 år gamle datter Anouk som kommer til en liten fransk småby i starten av fastetiden. Hun åpner a Chocolatier, og presten og de konservative landsbybeboerne utfordres av Viannes sjokolade og fristende kaker.
Noe av det samme temaet møter vi i Karen Blixens bok når Babette havner hos de asketiske søstrene og etter hvert bruker hele sin formue på ett enkelt måltid.
Og jeg fant samme tema i en bibeltekst i Matteus 26 i dag, om kvinnen som salver Jesu hode med en kostbar salve og blir anklaget fordi hun ikke heller bruker pengene på de fattige.

🍒

I år skal jeg ikke lese Chocolat, men derimot lese på nytt Babettes gjestebud av Karen Blixen. Og dessuten Til bords i Babettes gjestebud av Karen Blixen, Sverre Dag Mogstad og Odd Ivar Solvold. I den siste boka får vi både selve novellen, vi lærer mer om temaet i den og om Karen Blixen, og ikke minst, her er det oppskrifter på rekke og rad.

🍒🍒

Kanskje litt merkelig med dette temaet i fastetiden, men egentlig ikke så merkelig likevel. Jeg tenker at det handler om forholdet og balansen mellom fest og faste i en tid hvor vi er verdensmestere på fest. Mye dårligere på faste.

🍒🍒🍒

Det ble mer valentinsdag enn askeonsdag i matveien her i huset i dag. Milian 5 år spiste middag sammen med oss, og han hadde bestilt vafler. Han mente nok pannekaker, men jeg fant ut at jeg kunne ta han på ordet og rett og slett lage fleskepannekakevafler

 

.......ble han tatt opp til himmelen

@brittarnhild

 

Etter at Herren Jesus hadde talt med dem, ble han tatt opp til himmelen og satte seg ved Guds høyre hånd. Men de gikk ut og forkynte overalt, og Herren virket med og stadfestet Ordet gjennom de tegn som fulgte.
Mark 16, 19-20

 

Så rart det måtte være for disiplene at Jesus ble "tatt opp til himmelen". Ganske rart for oss også i grunnen. Han ble tatt opp til himmelen, og han satte seg ved Guds høyre hånd.

Hva betyr det egentlig? Jesus hadde vært synlig. Med ett var han ikke synlig lenger. Så gikk det noen dager og så kom Den hellige ånd. Nei, dette blir jo bare rarere og rarere. En slags gjemsel hvor Jesus plutselig ble borte. Eller kanskje en slags tampen brenner, hvor han sendte den brennende ånden for å fortelle at nå er vi i nærheten, nå finner vi han snart?

 

Ja, sånn må det være.

 

::::::::::::::::::::::::::::::::

Jeg løfter blikket og titter ut av vinduet som er dekket av regndråper. Det er vanskelig å se fuglekasse der ute. Men jeg vet at den er der. Det samme vet fluesnapperparet, men de har ikke et vindu fullt av regndråper som tåkelegger sikten for dem.

 

.......Men de gikk ut og forkynte overalt, og Herren virket med og stadfestet Ordet gjennom de tegn som fulgte.

 

 Jeg ønsker deg en god Kristi Himmelfartsdag.

 

 

Lagre