@brittarnhild
I nabohuset til leiligheten vi bor i i Terracina ligger den bittelille lokale matvarebutikken, eid og drevet av Franca. Jeg har alltid visst at butikken er der, og har vært inne der noen ganger for å kjøpe vann og liknende. Men det har alltid vært Terje som har gått ned og handlet brød og pålegg ovn morgenen. Så var Ingrid og jeg på St.Patricks og spiste en kveld. Til forrett delte vi et fat med en blanding lokale oster og pølser. Det som ble liggende igjen helt til slutt var servelaten, jeg gikk egentlig lei av servelat i barndommen, den litt smaksløse, fargeløse pølsa som fantes da. Så kunne Massimo fortelle at dette var en mortadella, og en svært eksklusiv sådant. Han hadde en lang fortelling om lokale svin med "ull" blant annet og jeg kunne selvsagt ikke annet en prøve. Og var solgt! Massimo kunne videre fortelle at pane pizza, en lokal focaccia, delt i to med mortadella i mellom lagene, var en populær frokost i dette området.
Jada, neste morgen var det min tur til å besøke Franca før frokost, for å handle pane pizza og mortadella.
Og heretter vet jeg hva frokosten min i Terracina kommer til å bestå av. Med blodappelsinjuice i tillegg ble det et rent festmåltid :-)
Comments