@brittarnhild
Vi spiser middag seint åp fredag- og lørdagskveldene. Gjerne ikke før i åttetiden. Men i dag ble det et unntak. Terje har dratt opp til Røros, på "guttehelg" med bror Arne og et par kamerater av han. Han ville gjerne kjøre så fort som mulig etter jobb, så da hadde jeg middagen klar til han kom syklende hjem i firetiden.
Strevde forresten med å finne friske blåskjell. Først bomtur i Mathallen. Så bomtur i Ravnkloa. Men i Fiskehallen ble det heldigvis napp.
Blåskjell dampet i hvitløk, chilli, olivenolje og hvitløk. Spaghettini som jeg koker bare noen få minutter før jeg blander dem med skjellene og lar de mykne i blandingen av olje og hvitvin. Et "triks" jeg har lært av Mauro i Venezia.
Det er mye blåskjell i en pose, så før vi er ferdie er vi mette begge to. Jeg må hvile litt før jeg tar fatt på oppvask og kjøkkenrydding. Terje må dusje etter syklingen, og pakke ferdig. Snart er han på vei og jeg har huset helt for meg selv. I to døgn. Rart.
Litt godt. Litt savn.
:::::::::::::::::::::
Om to måneder er jeg i Italia. Da er det vongole som gjelder.
Comments