@brittarnhild
Det er flere dager siden jeg hørte at Lofotskreien har kommet, men det var først i dag jeg kom meg ned til Ravnkloa for å handle inn.
Fersk skrei, torsketunger og rogn. Da har jeg alt jeg trenger for et riktig festmåltid. Gjerne lever også, men ikke både tunger og lever, det blir for mye.
Torsketungene steker jeg i en blanding av olje og smør, sammen med løk, salt og pepper. Mmmmmm, noe av det beste jeg vet! I alle fall på denne tiden av året. Resten lager jeg som en slags mølje. Rogna får jeg ferdig innpakket i matpapir i Ravnkloa. Den skal trekke lengst, i ei stor gryte med saltvann, nesten kokende. Etter hvert tilsetter jeg poteter, og til slutt fiskeskivene.
Dette blir fest. Skikkelig tirsdagsfest.......ei uke før feittirsdag :-)
Comments