@brittarnhild
Når det ene fører det andre med seg.......Terje skulle bare en liten tur nedom Coop byggmix på Brygga i dag for å kjøpe litt småtteri. Mens han er der elsker jeg å gå mellom reolene for å se på alt det "rare" de har, vel, sikkert ikke rart egentlig, men siden jeg aldri er på sånne butikker er det meste "rart" for meg, og Terje elsker sånne butikker og går rundt og tenker og ser leeeeeeeng. Dermed ender det ofte med at jeg finner ett eller annet jeg også. I dag ble det to ting, en DAB+ radio og en miksmaster :-)
Med miksmaster i hus hytte måtte jeg jo bake noe, og siden rabarbraen vokser så flott ute i urtehagen nå, ble det rabarbramuffins.
I kjøleskapet stod det en halvfull fløteboks som gjerne ville piskes til krem.
Og dermed ble det nydelig dessert på en helt vanlig hyttefredag.
::::::::::::::::::::::::::::
Oppskrift på muffinsene har jeg lagt ut på en blogg tidligere, da med tanebær i steden for rabarbra, men fremgansmåten er den samme:
Tranebærmuffins
eller blåbærmuffins som det er i boken og på bildene
2egg
2dl sukker
125gr smør
1dl melk
4dl hvetemel
1-2ts bakepulver
200gr tranebær/blåbær
Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og bland det med melken. Ha blandingen i eggedosisen. Bland det tørre og ha i det til slutt. Tilsett blåbærene/tranebærene.
Fordel røren i muffinsformer og stek dem ved 180C i 20-25min.
Avkjøl. Pynt eventuelt muffinsene når det er kalde.
Comments