brittarnhilds blomsterrom

Jeg skulle gjerne visst litt mer om sopp

@brittarnhild

Det vokser en spesiell type sopp ved noen gamle trestubber både i hagen vår og over hos naboen.

Jeg mener å ha sjekket med soppkjennere tidligere om de er spiselige og fått beskjed om at jeg skal være forsiktig med dem. Likevel kommer det hvert år en russisk dame og plukker dem. Og så vidt jeg har skjønt spiser dem.

 

I ettermiddag var det to damer her, med kniver og korger, og nå er soppene borte.

 

Jeg skulle så gjerne lært mer om sopp. Er sikker på kantarell og plukker det hvert år ved hytta, men ellers har jeg liten kunnskap. Det er soppår i år, og jeg tror jeg skal klare å å kjenne igjen steinsopp og matriske. Men kan jeg være sikker? Har egentlig satt meg som mål å lære om en ny sopp hvert år, så til helga har jeg planer om en sopptur i skogen.

 

Kortreiste kantareller

@brittarnhild

Det vokser kantareller i skogen nedenfor hytta vår, skogens gull. Noen år er det massevis, andre år nesten ingen. I år ser det ut til å bli et sånn "nesten ingen" år, men noen finner vi da om vi leter godt. Forrige helg plukket Terje disse. Jeg renset dem, stekte dem i litt olivenolje, tilsatte salt, pepper og etter hvert fløte. Nydelig!

Vi er tibake på hytte denne helga. Noen nye kantareller har kommet opp, men bare noen ganske få, og store er de absolutt ikke. Vi plukker nok med oss det som er før vi drar hjem i morgen, og krysser fingre for at det blir flere til neste gang vi kommer.