brittarnhilds blomsterrom

Og enda en blomkarsepizza

@brittarnhild

Blomkarsen vokser fantastisk fint nå, og siden jeg ga meg selv ideen om blomkarseblader i pizzadeigen i gårsdagens innlegg, og vi skulle ha pizza til middag i går kveld, måtte det bare bli nettopp det, pizza med blomkarse både i deig og som topping.

Plukket blader som jeg finhakket, og knadde inn i deigen,

og dermed ble selve pizzabunnen seende slik ut.

Toppet ned olivenolje og salami kjøpt på Trøndersk Matmarked,

og over det en blanding av hagegodt, hvitløk, oregano og mer blomkarseblader. Og så revet ost over det hele.

Vi steker alle våre porsjonspizzaer på spesielle pizzasteiner i gassgrillen som står ute på kjøkkenverandaen,

og når de er ferdigstekte fylles de gjerne med litt grønt. Terje er ikke like glad i blomkarse som jeg er, så han fikk ruccola og tomat, mens jeg gikk for flere blomkarseblader sammen med tomatene.

Kjempegodt. Det blir nok mer bruk av blomkarse i Akeleiehagens kjøkken.

 

Blomkarsepizza

@brittarnhild

Det skulle liksom være en daglig "dagens lille grønne" denne bloggen. Litt krevende å følge opp på vinteren kanskje, men nå på sommeren vasser jeg jo i grønne tips og ideer dagen lang. Massevis av bilder tar jeg også, og har ordene klare i hodet. Men så skjer det jo så mye annet, og så har været vært så utrolig fint, så det blir rett og slett ikke tid igjen til å sette seg ned å blogge. Heldigvis ligger bildene der fortsatt, både på mobilen og på kameraets minnekort, og bare jeg får litt tid på meg skal de nok komme på bloggen.

Vi har ofte pizza en kveld i løpet av helga. To enkle pizzaer, stekt på pizzastein på gassgrillen. de fylles med det jeg finner i hage og kjøleskap. denne er fylt med spekematavskjær som vi kjøpte billig på REMA, ost og hakket oregano fra hagen. Så dekket jeg den ferdige pizzaen med et lag blomkarse, både blad og blomster. Blomkarseblad smaker utrolig godt. Jeg har ikke fått gjort det enda, men har planer om å kutte opp blader med mezzalunakniven min, og blande dem i selve pizzadeigen.