Kortreiste kantareller

@brittarnhild

Det vokser kantareller i skogen nedenfor hytta vår, skogens gull. Noen år er det massevis, andre år nesten ingen. I år ser det ut til å bli et sånn "nesten ingen" år, men noen finner vi da om vi leter godt. Forrige helg plukket Terje disse. Jeg renset dem, stekte dem i litt olivenolje, tilsatte salt, pepper og etter hvert fløte. Nydelig!

Vi er tibake på hytte denne helga. Noen nye kantareller har kommet opp, men bare noen ganske få, og store er de absolutt ikke. Vi plukker nok med oss det som er før vi drar hjem i morgen, og krysser fingre for at det blir flere til neste gang vi kommer.