brittarnhilds blomsterrom

Bordpynt

@brittarnhild

Middag på Valberg Slektsgård på Frosta.
Sjekk den bordpynten da!

 

I dag var det korianderen sin tur

@brittarnhild

I dag var det tid for å høste korianderen. Jeg klippet like godt ned alle jeg hadde, og bar de inn på kjøkkenbenken, så nå lukter det koriander i hele huset. Koriander betyr gulrotsuppe, så dermed ble det enkelt å bestemme middagsmenyen.

Det er greit med litt grønnsaker i tillegg til gulrot synes jeg, ellers kan suppa lett bli for søt. Da bruker jeg det jeg har, og det kan  være litt av hvert. denne gangen ble det resten av en brokkoli, en halv rødløk, en thailandsk sylkteagurk fra drivhuset, fem bittesmå, sure epler som satt på ei grein på epletreet som knakk i forrige uke, og en neve erter, som jeg egentlig trodde var sukkererter da jeg sådde dem, men som er altfor harde i skallet/belgen til å kunne spises rå.

Kokte grønnsakene med vann, salt, pepper, litt tørket chilli (som jeg har mengder av etter å ha dyrket chilli i mange år) og litt vegeta (buljong) som smakstilsetning.

Og så noen ferske korianderfrø så klart. Jeg har et glass med tørre frø fra tidligere år, men denne gang måtte det bli noen av de jeg nettopp hadde tatt inn.

Toppet med stekte brødterninger og persille fra hagen, og så et glass av solbærsafta Terje laget i går - et enkelt, sunt og veldig godt hverdagsmåltid.

 

De aller første gulrøttene

@brittarnhild

Jeg har sådd massevis av gulrøtter av ulike slag i år. Mange i melkekartonger i en blanding av jord og sand. Disse melkekartongene står inne i drivhuset, og nå kan jeg såvidt begynne å høste av dem. Ikke så veldig store gulrøtter enda, men greit å tynne ut litt, så blir det mer plass til å vokse for de som er igjen.

 

Urbanusdagen

@brittarnhild

25.mai er Urbanusdagen, noe jeg ikke hadde anelse om før jeg så det på facebook i formiddag. Og da så jeg også at mange steder i landet er Urbanusdagen, altså 25.mai, sådagen. Jeg sår gjerne litt hver dag jeg på denne tiden av året, og selv om jeg faktisk egentlig ikke hadde planer om å så i dag, det var nemlig utplanting som stod på programmet, så måtte jeg jo bare så litt likevel.  Fant et fat jeg har hatt stående i mange år uten å vite hva jeg skulle bruke det til, fylte det med bokashijord og sand, og sådde gulrøtter. Ikke sånne vanlige gulrøtter, men kulegulrøtter, kule gulrøtter med form som store klinkekuler :-)

 

Snål gulrotsuppe

@brittarnhild

Vi har brukt opp sommergulrøttene jeg dyrket, så da er det fritt fram for "snål gulrot" som jeg kjøper på Bunnpris. Jeg har virkelig sansen for dette konseptet, med snål frukt og har blogget om det flere ganger tidligere, blant annet her. Da Bunnpris startet opp med dette var det en egen, ganske stor hylle på nærbutikken vår, nå er det nesten ingen ting igjen. Da jeg handlet i dag fant jeg kun snål potet og snål gulrot.......og det passet jo bra med gulrot for meg, for jeg hadde planlagt gulrotsuppe til middag.

Hadde ikke så mye selvdyrket til suppa i dag, men korianderfrø chili og hvitløk kommer fra hagen.

Snål gulrotsuppe

gulrot
løk
hvitløk
frisk ingefær
smør eller olje
eple
vann
vegeta (bosninsk buljonpulver)
pepper
koriander

Jeg laget suppa som jeg nesten alltid lager suppe - smør eller olje i kjelen, løk, hvitløk surres, ingefær, gulrot og eple ble tilsatt. Etter et par minutters videre surring tilsatte jeg vann og vegeta, pepper og støtte korianderfrø.
Frisk koriander på toppen :-)