@brittarnhild
Det er feittirsdag, og dermed siste dagen før fastetiden starter. Litt rart kanskje et jeg illustrerer dagen med et bilde av hvite liljekonvall, tenker du kanskje. Men så trenger det ikke være så rart likevel. I Danmark kalles dagen nemlig gjerne "hvide tirsdag" oppkalt etter den tradisjonelle retten de spiste på denne dagen, "æggesøbe". Æggesøbe lages av eggeplommer, sukker, melk, og mørkt hvitøl (det må jeg prøve å lage en dag)
Da jeg skrev fasteboken min "40 dager - fra karneval til oppstandelse" bodde jeg en periode i Østerrike hos min gode venninne Dagmar Kleinsasser På feittirsdag hos henne fikk jeg servert en nydelig, feit sildesalat (oppskrift i fasteboka) og i England spiser de pannekaker denne dagen og kaller dagen Pancake Tuesday.
Hos oss skal vi i dag som tradisjonen er, ha saltkjøtt, poteter, stappe av kålrabi og gulrot, og en hvit løksaus.
Comments