@brittarnhild
I dag var det tid for å høste korianderen. Jeg klippet like godt ned alle jeg hadde, og bar de inn på kjøkkenbenken, så nå lukter det koriander i hele huset. Koriander betyr gulrotsuppe, så dermed ble det enkelt å bestemme middagsmenyen.
Det er greit med litt grønnsaker i tillegg til gulrot synes jeg, ellers kan suppa lett bli for søt. Da bruker jeg det jeg har, og det kan være litt av hvert. denne gangen ble det resten av en brokkoli, en halv rødløk, en thailandsk sylkteagurk fra drivhuset, fem bittesmå, sure epler som satt på ei grein på epletreet som knakk i forrige uke, og en neve erter, som jeg egentlig trodde var sukkererter da jeg sådde dem, men som er altfor harde i skallet/belgen til å kunne spises rå.
Kokte grønnsakene med vann, salt, pepper, litt tørket chilli (som jeg har mengder av etter å ha dyrket chilli i mange år) og litt vegeta (buljong) som smakstilsetning.
Og så noen ferske korianderfrø så klart. Jeg har et glass med tørre frø fra tidligere år, men denne gang måtte det bli noen av de jeg nettopp hadde tatt inn.
Toppet med stekte brødterninger og persille fra hagen, og så et glass av solbærsafta Terje laget i går - et enkelt, sunt og veldig godt hverdagsmåltid.
Comments