Granskuddsirup

@brittarnhild

Med den fantastisk varme mai vi har hatt er det nesten for seint å plukke de nye grønne granskuddene for å lage sirup, men i den bratte bakken nedenfor hytta står det ei gran som bokstavelig struttet med de nye skuddene sine.

Litt ulendt å komme seg ned dit, så jeg sendt Terje :-)

En del granskudd og en og en halv del vann ( denne gang ble det en liter granskudd og 1 1/2 liter vann) .

Kokte i en knapp time. Så tilsatte jeg 3/4 kg sukker og kokte ei stund til, sånn ca 45 min.

Så skal væsken siles. Hm, har vi sil på hytta mon tro? Nei, det har vi ikke. Men vi har kopphåndduk og vi har pastasold, det får gjøre nytten.

Den silte væsken fikk så koke ei god stund til, godt over en time, til den begynte å tykne. Helte så på varme glass,

og vipps så har jeg to glass granskuddsirup.
Til iskrem, til vafler, til pannekaker og sikkert til mye annet godt.