@brittarnhild
Jeg sådde litt spinat mens det enda var nesten vinter ute, og fortsatt temmelig kaldt i drivhuset. Det tok litt tid før det spirte, men så kom bladene, ett etter ett, ti etter ti og så masse, masse masse. Jeg har høstet en god stund, men nå var plantene i ferd med å gå i blomst, og da er de ikke så gode lenger. På tide å høste hele kassen, og dermed ble det spinatpai til middag.
Fikk dessverre ikke tatt noen superbilder, så dette, av den ferdige paien stående ute i sola på terrassen får holde.
Jeg laget paibunnen sånn som jeg alltid lager paibunn, med mel og smør og bittelitt vann. Du har sikkert din egen oppskrift, eller så finner du noe på nettet. Så leita jeg på diverse nettsider, og bestemte meg for å fylle paien med spinat så klart, egg og fløte så klart, og dessuten fetaost. Så tok jeg en tur i hagen og i kjøleskapet, og dermed ble det luftløk og hvitløk og rødløk i tillegg.
Og jammen ble det supergodt.
Jeg lagde forresten dobbel porsjon med paideig. Vi fikk nemlig gjester til kaffen, og da ble det rabarbrapai og is. Men det er en annen historie.
Comments
You can follow this conversation by subscribing to the comment feed for this post.