brittarnhilds blomsterrom

Herlig med grønt på middagen, rett fra kjøkkenbordet

@brittarnhild

Hjemme alene. Det er de vanskeligste dagene å finne ut hva jeg skal ha til middag. Finner ofte noen rester i kjøleskap eller fryser, men i dag bestemte jeg meg for å stoppe på butikken på vei hjem fra jobb for å se om jeg fant noe fristende. Og det gjorde jeg :-)

Grovpølse, fersk, ikke røkt, måtte trekke i minst 20 min og smakte aldeles nydelig.
Søtpotet som sammen med gulrot og potet ble herlig mos.
Og så masse erteskudd da.

Og bak tallerkenen ser du kanskje det lille ekstra. Tomatchutney av noen av høstens grønne tomater.

 

Nydelig middag.
Nå kan Terje bare angre på at han ikke var hjemme ;-)

 

Legenden om da gulspurven lærte å telle til syv

@brittarnhild

Jeg koser meg med å skrive små legender knyttet til Skaperen og alt Han har skapt. Som denne lille legenden om da gulspurven lærte å telle til sju. Det er jo liksom ingen vits i at legendene bare ligger skjult på Mac´en min, så innimellom kommer jeg til å dele noen av dem med dere:

Legenden om da gulspurven lærte å telle til sju.

Da Gud begynte å bli lei av at alle kom til ham med sine klager, bestemte han seg for å ta seg en tur rundt på jorden for å se med sine egen øyne om det virkelig stod så dårlig til med det han hadde skapt.

Han vandret rundt i lenge og lengere enn langt. Til bygd og by, ned i daler, opp på fjell. Østenfor sol og vestenfor måne.

Altfor mye snø sa rådyret, jeg må ned til bygda for å finne noe å spise.
Ingen fugler som bygger rede mellom grenene mine, sa grantreet
Ingen mygg som danser på vannflata, sa fisken, vi finner ikke mat
Ingen meitemark som gjør jorda porøs sa bonden, kornet vil ikke gro
Ikke noe regn som veter jorden og gir røttene våre å drikke, sa solbærbuskene
Ingen sol som gir meg farge, sa jordbæret
Ingen varme, sa kvinnen, leddene mine verker i det kalde, våte været

Samme hvilken vei Gud gikk, samme hvem han spurte, overalt lød klageropene.

Gud ble mer og mer sliten, sola forsvant bak skyen, det begynte å mørkne og det ble kaldt, han var sulten og tørst men kunne ikke finne hverken mat eller drikke. Tilslutt kom han til en stein hvor han kunne hvile rygg og nakke, og han satte seg ned i håp om å få sove. «Kanskje kan jeg drømme som Jakob» sa Gud til seg selv, «kanskje kan jeg i drømmen få vandre opp himmelstigen og slippe vekk fra all jordens klage»
Men Gud fikk ikke sove. Noen kvitret så lystelig……..tui,tui,tui,tui,tui,tui, tui, tui, tui. Lød det, tui,tui,tui,rui,tui,. Gud ble irritert, han ville sove. Han ville drømme om noe vakkert, om glede og skjønnhet. Men fuglen fortsatte, tui, tui, tui, tui, tui, tui, tui, tui, tui

Gud satte seg opp. På en grein rett over han satt en liten gulspurv. «Hvorfor synger du så lystelig?» spurte Gud. «Alle andre på jorden ser bare dens feil og mangler. Hvilken grunn har du til å synge?»
«Skulle ikke jeg synge?» svarte gulspurven, «tui, tui, tui, tui, tui……. Her er jo så mye glede. Solen varmer meg om dagen, månen lyser for meg om natten, kona mi ligger på sju små egg som snart skal bli verdens vakreste gulspurvunger, morgenduggen gir meg drikke, insekter og meitemark gir mat nok til både meg og hun som ligger på eggene, vinden svaler…………… skulle ikke jeg synge? Hva annet kan jeg gjøre når hjertet mitt er så fylt av glede og takknemlighet at det nesten sprenger brystet mitt. Skylle ikke jeg synge? Tui, tui, tui, tui, tui»

Gud satte seg opp. Med ett så han lyset, med ett så han skjønnheten. Med ett så han at det han hadde skapt var godt.

«Kjære lille gulspurv Du har åpnet øynene mine. Måtte sangen din bli til velsignelse for hele verden. Sju ganger sju velsignelser. Nei sytti ganger sju!»

Gulspurven kjente en varme bre seg i den lille kroppen sin. Den flakset med vingene og fløy til værs: «Tui, tui, tui, rtui, tui, tui, tuuuuuuuuu. Tui, tui, tui, tui, tui, tui, tuuuuuuuuuu. En, to, tre, fire, fem, seks, sjuuuuuuuuuu»

Tid for å så nytt

@brittarnhild

De første erteskuddene er oppspist og jeg er klar for å så nytt. Fikk med meg en pose frø fra Island, fra bror Børge. Micro greens, type fenugreens. Helt nytt for meg, men alltid gøy å prøve.

Sådde litt spinat også.
Nå blir det mye godt til jul :-)

 

Erteskudd er det forresten bruk for, stadig vekk.
Her på kveldens ovnsbakt klippfisk.

 

 

Fargefredag i desember

@brittarnhild

Fargefredag i desember. Tja, hva med å rekke opp en gammel genser,
vaske garnet,

henge det til tørk,

og nøste det opp.

Helt fra jeg var barn har jeg forresten nøstet eggeformede nøster. Det gjorde nemlig hun gamle damen i Lånerne som fortalte historien om den bittelille familien som bodde under kjøkkengulvet.

 

Sammen med annet rødt, hvitt og grønt restegarn blir opprekksgarnet til julestrømper.

Lik denne som jeg har strikket til barnebarnet Leander.

 

Varm sjokolade med chili

@brittarnhild

Det står ei stor skål med tørkede chili på kjøkkenbenken vår. Noen fra tidligere år, mange fra i år. Chili har jo så mange gode egenskaper, så jeg prøver stadig å finne nye, kreative måter å bruke den på. Og nå når det er desember og lange, mørke, gjerne litt kalde dager, hva passer vel bedre da en varm sjokolade med chili.

Jeg laget et krus chilisjokolade da jeg kom hjem fra jobb i dag. Nå er det stor forskjell på chiliene mine, og dermed aldri godt å vite hvor sterke de er. Den jeg brukte i dag var sterk (!), så sjokoladen rev godt :-)

 

Alltid frisk ruccola

@brittarnhild

Det vokser i rekordfart på kjøkkenbordet. Først og fremst erteskuddene, de vokser nesten raskere enn vi klarer å spise dem. Men også ruccolaen kommer for fullt. Litt tidlig å begynne å klippe den ned og spise enda, men i løpet av helga tenker jeg det kan bli både til topping på pizza og til en salat.

Og snart er frøene jeg fikk plukket inn klare.
Disse belgene er fulle av frø.

 

Her saftes det rett som det er

@brittarnhild

Jeg tror jeg har nevnt det før, og jeg sier det gjerne igjen - Terje er altså kongen av bær og frukt fra hagen. Han plukker inn alt vi har, absolutt alt, og fyller opp matboden og fryseren med geleer, saft, syltetøy og bær til smoothie og desserter. Og om det blir for travelt mens sesongen står på for fullt, fryser han til senere bruk. Som disse bøttene med stikkelsbær, som ble til flere flasker saft her i forrige uke.

 

Her er et gammelt innlegg (fra 2015) om Terjes safting og gelelaging:

 

Det bugner av bær i hagen disse dagene, og Terje har det travelt med å plukke, rense, safte og sylte. Hvert eneste bær tas vare på, og det med glede, noe han har arvet av sin far.

Oppskriften han bruker for å lage husets ripsgele har han også arvet av sin far, farfar Sverre som døde i desember i en alder av 92 år. Vi har enda masse syltetøy både i matboden og i fryseren som han laget i fjor sommer.

Farfars ripsgele

5 liter bær
7 dl vann
gis et oppkok og siles.

1 liter saft og 800-1000g summer kokes i 15-20 min.

has på varme glass.

Det lukter sommer i hele huset når han holder på.

Saftoppskriften han bruker er den som fulgte med saftkokeren.

Hjemme igjen

@brittarnhild

Hjemme igjen, og klar for nye, grønne prosjekter. Og her er det massevis av erteskudd, ruccola og koriander å ta av :-)

 

Løksuppe på Café Paris i Reykjavik

@brittarnhild

En litt annerledes dagens lille grønne i dag. Jeg er på café Paris i Reykjavik sammen med min bror Børge som bor her på Sagaøya. På en litt kald, vindfull desemberdag smaker det godt med løksuppe.

Jeg er forresten svært glad i å lage løksuppe selv, så den oppskriften får komme en annen dag.

 

Et kjøkkenvindu i Reykjavik

@brittarnhild

Jeg er slett ikke den eneste i familien med grønne fingre. Bror Børge som bor i Reykjavik har ikke hage, men han har en liten veranda med en fantastisk utsikt over byen hvor han får de utroligste ting til å vokse, og dessuten et kjøkkenvindu hvor spiselige ting dyrkes.

Under vekstlys har han for tiden rødbeter og fenugreek.
Så her er det både grønt og rødt hele året.