@brittarnhild
Det var den dagen jeg raket løv i hagen at jeg oppdaget at Terje slett ikke hadde plukket inn alle eplene. Under epletreet, nede mellom gamle, visne rabarbrablader, fant jeg disse nedfallsfruktene. Ikke så veldig fristende å spise kanskje, men litt for mye fint eplekjøtt til at de bare skulle kastes, er du ikke enig i det :-)
Jeg tok de med inn, renset dem og lot alt skall og brune flekker gå i bokashikomposten.
Resten ble skåret i tynne biter og lagt på fat med bittelitt rester av en hodekål som ligger i ghrønnsakskuffen i kjøleskapet, etter at vi hadde fårikål for et par uker siden. Sammen med rosiner og litt bringebærbalsamico ble det en frisk og god salat.
Og jeg kunne fryde meg over enda en måte å bruke restemat på :-)
Comments