@brittarnhild
Så er den her allerede, eller endelig, alt etter som. Lillejulaften. Dagen med nesten like mange tradisjoner som julaften. Hos oss starter den gjerne med at Terje finner fram pinnekjøttet og legger det i vann sånn at det er klart til den store dagen og det store måltidet i morgen. Pinnekjøtt, en tradisjon jeg har med meg fra min barndom, en tradisjon far har med seg fra sin barndom, en tradisjon som i vår familie kommer fra frukt- og jordbærgården Slagstad i Nordfjord. Pinnekjøtt, som er julelukta over alle julelukter. Mer enn både granbar, kongerøkelse, nellikspiker, gløgg, pepperkaker og alle andre gode dufter til sammen.
Vi kjøper lam tidlig på høsten. Så blir ribbesidene etter hvert saltet og hengt opp til tørk, og dermed blir det julelukt nede i det kalde, mørke blomsterrommet i kjelleren allerede i oktober. Jeg sniker meg ned av og til bare for å kjenne på lukta.
Men nå står det en diger kasserolle på kjøkkenbenken med pinnekjøttet og venter på at det skal bli jul. Terje tar en skitur før han drar ut og handler mat. Jeg finner fram mel og gjær og bakepulver og alt jeg trenger for den siste baksten. Noen flere brød, kokosmakroner, havrekjeks.......ja, og så må jeg ikke glemme julesilda, som jeg har laget etter samme oppskrift i over 30 år nå.
Etter hvert kommer eldstemann og yngste datter hjem. Det er de to som skal feire jul hjemme i år. Vi spiser lutefisk, vi pynter juletre, vi ser på Grevinnen og hovmesteren og så avslutter vi kvelden med en Harry Potter film.
Comments