@brittarnhild
Vi skal feire en 60års dag på jobb i morgen. Vi feirer i lunsjen, og ved sånne anledninger tar vi med oss litt mat hver, og lager på den måten et fantastisk koldtbord. Jeg fikk spørsmål om jeg kunne lage en salat med inspirasjon fra hagen, og det sa jeg selvsagt ikke nei til. Det er tidlig i vekstsesongen enda, og mye som har kommet kort. Jeg kjøpte derfor inn en isbargsalat og et par pakker cherrytomater, sånn for sikkerhetsskyld. Men da jeg gikk ut for å plukke skjønte jeg fort at her kunne det bli en salat med utelukkende det som vokser i hagen nå i slutten av mai. Med et bittelite unntak. Jeg ville så gjerne ha med geitrams, og da måtte jeg såvidt utenfor hagegjerdet.
Det var ganske kaldt og vått da jeg var ute og plukket nbå i kveld, så jeg fikk nok ikke med meg bilder av alt. Er usikker på om jeg har husket alt til lista også, men her er den:
geitrams
løvetann
rips, blomster og blader
ruccola
jordbærblomster
rød basilikum
grønn basilikum
estragon
salvie
rosmarin
gressløk
luftløk
løpstikke (selvsagt må jeg ha med løpstikke)
bjørnerot
grønnkål
oregano
ramsløk
ogsist, men ikke minst, skvallerkål
Salaten er blandet og står i kjøleskapet nå. I morgen blir den med på bussen til byen, og så er jeg spent på mottagelsen i lunsjen :-)
Og så passer det jo fantastisk bra at det i dag er International Day of Biological Diversity
Takk for infoen Stephen Barstow, The Crazy Salad Man.