@brittarnhild
Pinnebrød er i grunnen kjempeenkelt å lage, bare man vet hvordan man gjør det. Og sånn er det jo med alt i grunnen, er det ikke? For et par uker siden var vi på tur, tre generasjoner. jeg hadde laget deig til pinnebrød, puttet det i en plastpose, ned i sekken, opp igjen da bålet jute i skogen var klart, trillet ut lange pølser med håndflatene, surret rundt pølsene og grillet. Hendene ble klissete, pinnebrødet ble brent pøh utsiden, rått inni og bare de ytterste endene av pølsene hadde fått noe varme. Ikke særlig vellykket i grunnen. Halvparten av deigen ble med hjem igjen og gikk rett i komposten.
Men nå hadde jeg lært, så da vi avtale middag i skogen i dag hadde jeg planen klar. Deigen ble laget, trillet ut og surret rundt pølsene hjemme på kjøkkenbenken, og så stekt ferdig i stekeovnen, avkjølt, puttet i pose, ned i sekken, opp igjen ved tur-målet og varmet på bålet. Helt perfekt!
Og som jeg sa, det er superenkelt å lage pinnebrød :-)
mel, jeg brukte ca 4dl til 10 pølser
litt salt
litt sukker
et par ts bakepulver
olje
vann, ca 1,5 dl
dette ble knadd til en smidig deg, og siden jeg brukte bakepulver og ikke gjær, trengte jeg verken å tenke på temperaturen på vannet, eller la deigen heve før steking.
Super tur
Supert bål
Supre pølser i pinnebrød
Recent Comments