Britt-Arnhilds matseddel

I dag er det julesilda sin tur

@brittarnhild

Jeg lager julesild hvert år, gjerne så mye at jeg kan gi bort flere glass og enda ha nok til oss selv. Mer enn nok til oss selv, og dermed blir det rester når det begynner å li et stykke ut i januar. For et par år siden oppdaget jeg at julesild er utmerket sammen med spaghetti, så dermed er spaghetti ala julesild fast på menyen hvert år sånn omtrent på denne tida.

Nå skulle jeg selvsagt lagt ut oppskrift på julesilda mi her, men den har jeg ikke for hånden akkurat nå, så det får bli en annen dag.

 

 

 

 

::::::::::::::::

Active blogs these days:

 

Blåklokkeveien

Britt Arnhilds dagboksblader

Britt Arnhilds naturdagbok

Med bøker på menyen

Britt Arnhild´s House in the Woods

Fløy en liten blåfugl

Britt Arnhilds Blå Café

maskerade

Akeleiehagen

Carbonara med laks og grønnkål

@brittarnhild

Som jeg har nevnt tidligere så har vi grønnkål i hagen i år, og jeg prøver meg frem for å finne ulike måter å bruke den på, uten å sjekke internet. Her forleden leste jeg om spaghetti carbonara hvor skinken/flesket var byttet ut med laks, så jeg bestemte meg for å prøve det. Og hvorfor ikke bruke grønnkål i tillegg? Som tenkt så gjort.

Røkt laks og grønnkål ble surret i olivenolje sammen med hvitløk og litt løk.

Ellers ble carbonaraen laget slik den tradisjonelt lages, dvs, for mitt vedkommende, på trøndersk vis. Den oppskriften finner du her.

Den ferdige spaghettien fikk et strø med ringblomst over seg før servering. Om det nå kan kalles carbonara er vel heller uvisst, men godt smakte det i alle fall, så dette blir det mer av.