Britt-Arnhilds matseddel

Rødbeter til litt av hvert

@brittarnhild

Det er tid for å høste rødbeter. Vi har ikke så veldig stor avling, og ikke er hver bete så veldig stor heller, men de står ganske tett, så det er greit å stadig tynne ut litt. I forrige innlegg laget jeg rødbetsuppe, denne gang er det wok, som tilbehør til fisk, som står på menyen.

Olje i panna, og så litt av hvert av det jeg fant i hagen - rødbeter, potet, grønnkål, sukkererter og litt grønt fra urtehagen. Dessuten salt og pepper.

Fisken denne gang er biff av lange. Det har de ofte inne på fiskemarkedet i Ravnkloa, den er fast og god i fisken og egner seg ypperlig til steking. Ikke olivenolje denne gang, men soyaolje, som tåler mer varme. Og ingen urter, kun salt og nykvelnet pepper.

Enkel og lettvint hverdagsmat. Og du verden så godt.

 

Når jeg tynner ut i rødbetåkeren

@brittarnhild

 

Rødbetene vokser fint å år, og det er på tide å tynne dem ut.

Noen litt store, flere ganske små rødbeter ble plukket opp. Ikke nok til en rødbetsuppe alene, så i gryta puttet jeg dessuten oppi en gulrot, en halv rødløk og sånn ca en kvart søtpotet.

Tilsatte vann, løpstikke, salt, pepper og litt tørket chili, og lot det hele koke en liten halvtime.
Mikset det hele sammen med stavmisker, tilsatte litt mer vann og smakte til med vegeta (et buljongkrydder)

Pyntet med ringblomst og fenikkel,
og dermed hadde vi en lettvint og kjempegod sommermidag til to.