@brittarnhild
Den enkleste, billigste og på mange måter beste (nå finnes det veldig mange beste supper da, jeg vet det) suppa jeg vet om er rødbetsuppe. En passe stor rødbete pr person, skrelles, skjæres i biter og kokes mør i rent vann. Moses med stavmikser og serveres varm med en bitteliten klatt rømme og noen geitramsblomster, eller kald med rømme og blomster. Ikke noe salt, ikke noe pepper, ikke noe krydder i det hele tatt. La rødbetsmaken få hele showet.
Jeg har rødbeter i hagen, men foreløpig er de for små til å høstes, så denne gang ble de kjøpt på butikken. Men neste gang er suppe helt gratis, i alle fall om jeg kutter ut den lille teskjeen med rømme ;-)
Comments