@brittarnhild
Lørdagskveld på hytta, og tid for å ta fram grillen. Vi er i ferd med å legge inn strøm på denne enkle hytta som ble bygd i 1975, men enn så lenge har vi kun to gassplater samt en kulegrill. Men du verden, det er utrolig hvor mye god mat vi kan lage med enkle hjelpemidler.
Vi spirer mye fisk, fiskmat, sjømat og grønnsaker, men vi er ikke vegetarianere, og koser oss gjerne med kjøtt både titt og ofte (nåja, det går gjerne flere dager i mellom da :-)) Til grillen nå i kveld hadde jeg kjøpt inn to kyllingfileter, og forberedelsene til kveldens måltid starter med en vandring rundt på tomta - hva skulle jeg bruke til marinade? Valget falt på kryptimian. De plantene jeg har har spredd seg og lager nydelige tepper med fiolette blomster rundt omkring. Helt nydelig. Både i utseende, duft og smak.
Jeg plukket en bukett, rev bladene av kvidtene og blandet de i smør, som jeg så penslet kyllingfiletene med.
Deretter pepret jeg, og pakket filetene inn i bacon. Ingen grunn til å salte når jeg bruker så mye godt.
Planen var å koke ris til, og gullerøtter. Men det viste seg å være tomt for ris på hyttekjøkkenet, så da ble det spaghetti i steden. Og en salat fra hagen, rød plukksalat og masse ruccola, men cherrytomater fra butikken.
Enkelt. Lettvint. Og framfor alt nydelig.
Comments