Det saftes og syltes

@brittarnhild

Det bugner av bær i hagen disse dagene, og Terje har det travelt med å plukke, rense, safte og sylte. Hvert eneste bær tas vare på, og det med glede, noe han har arvet av sin far.

Oppskriften han bruker for å lage husets ripsgele har han også arvet av sin far, farfar Sverre som døde i desember i en alder av 92 år. Vi har enda masse syltetøy både i matboden og i fryseren som han laget i fjor sommer.

Farfars ripsgele

5 liter bær
7 dl vann
gis et oppkok og siles.

1 liter saft og 800-1000g summer kokes i 15-20 min.

has på varme glass.

Det lukter sommer i hele huset når han holder på.

Saftoppskriften han bruker er den som fulgte med saftkokeren.