@brittarnhild
Ei helg går mot slutten. Det har vært ei god, innholdsrik helg, med kinobesøk, vennemiddag, fotovandring (jeg), skiturer (Terje), gudstjeneste og kirkekaffe. Nå er det tid for å lade opp foran nok ei travel arbeidsuke, og hvorfor ikke gjøre det med litt god, gammeldags kaffekos, vafler og trollkrem. Jeg er mer eller mindre vokst opp på vafler, og fortsatt mikser mor(84) eller far (81) sammen vaffelrøre og steker en stabel hvis vi kommer uventet, eller ventet for den del, på kaffebesøk. Vi har slitt ut en del vaffeljern selv også gjennom et langt samliv, og det doble vi har nå holdes jevnt varmt.
Har egentlig ikke noen oppskrift å dele. Her lages vafler alltid av gammel, god vane. Visper sammen egg, litt salt, litt sukker, tilsetter smeltet smør, mel, melk og eller vann, gjerne litt rømme om vi har det i kjøleskapet. Etter hvert blir dette en smidig vaffelrøre som får stå å godgjøre seg litt for vaflene stekes.. Med trollkremen er det likedan, ingen oppskrift der heller. Skiller et eller to egg, plommene går i vaffelrøra, hviten opp i bollen med tyttebær. Tilsetter sukker, en god del, dette skal smake søtt. Og visper til jeg har en stiv krev.
Koker kaffe, dekker kaffebordet, og så er det tid for å kose seg.
Comments
You can follow this conversation by subscribing to the comment feed for this post.