@brittarnhild
Ettermiddagskaffe og fjernsynsnyheter er akkurat overstått. Muffins, varme, myke, med en sprø skorpe, rett fra ovnen. Ikke fylt med blåbær slik de på bildet, men med tranebær.
For noen år siden ga jeg ut en bok om fastetiden, "40 dager - fra karneval til oppstandelse". Som tittelen sier, starter boken før fasten, med karnevalstiden, og her er hva jeg skriver i kapittelet Karnevalsfest:
Har du bursdag i løpet av karnevalstiden, eller bare lyst til å be inn til et lite selskap? Det å markere de ulike periodene i kirkeåret handler om å ta vare på gamle tradisjoner, og det handler om å skape nye. Kanskje vi kan la oss inspirere av en helligetrekongers-tradisjon fra Frankrike, hvor det bakes en liten porselensfigur inn i en kake. Den som finner figuren i sitt stykke, får den til odel og eie, og han/hun får dessuten en liten gave. To av våre barn har bursdag i karnevalstiden, og vi har gjort om denne tradisjonen til en karnevalstradisjon. Som figur bruker vi en liten porselensmaske som bakes inn i en muffins. Så kan du, om du vil, dekorere selve muffinsen som en maske ved hjelp av melis og non-stop.
Pass på at figuren som puttes inn i kakedeigen tåler varmen i stekeovnen, og gi gjestene beskjed om at de skal lete etter en figur, slik at ingen uforvarende tygger den eller ei tann i stykker. Dette passer best til større barn eller voksne. Et alternativ er vannbakkels som deles i to og fylles med krem. Da kan figuren skjules inne i en av vannbakkelsene.
Tranebærmuffins
eller blåbærmuffins som det er i boken og på bildene
2egg
2dl sukker
125gr smør
1dl melk
4dl hvetemel
1-2ts bakepulver
200gr tranebær/blåbær
Visp egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og bland det med melken. Ha blandingen i eggedosisen. Bland det tørre og ha i det til slutt. Tilsett blåbærene/tranebærene.
Fordel røren i muffinsformer og stek dem ved 180C i 20-25min.
Avkjøl. Pynt eventuelt muffinsene når det er kalde.
Bildene er flere år gamle, og ble tatt for å illustrere boken, som kom ut i 2007.
"40 dager - fra karneval til oppstandelse" er utsolgt fra forlaget. Jeg har noen eksemplarer til salgs, og du kan også følge innholdet gjennom karnevals- og fastetiden via bloggen Blåklokkeveien
Comments