@brittarnhild
Yngstejenta er på vei hjem fra to uker i Afrika. Hun harhatt et par døgn med diare og feber der nede, og har nok lengtet hjem til "norsk" mat. En kveld fikk jeg en sms: "kan jeg bestille taco når jeg kommer hjem fra Africa......" Og taco blir det selvsagt, skjønt særlig norsk er det jo ikke da.
Det var eldstemann hos oss som introduserte taco. Han hadde smakt det hos en kamerat og ville gjerne prøve det hjemme også. Det må ha vært snart 20 år siden nå. Siden den gang har taco vært en favoritt hos ungdommen. Og sundt er det jo også, med alle de friske grønnsakene.
For noen år siden tilbragte jeg ei uke i Mexico City, og fikk taco slik den egentlig skal være. Du verden, det var noe annet for smaksløkene det enn den bleke varianten vi gjerne serverer. Greit å prøve, men når det kommer til stykket tror jeg at jeg holder meg til den litt blekere norske.
Og når det kommer til stykket er det vel helt feil at vi kaller retten jeg skal servere i dag for taco. Vi bruker nemlig ikke så mye tacoskjell, men har byttet dem ut med tortillalefser. Ikke er de hjembakte heller, men det står på planen at en gang skal jeg lage tortillalefsene selv.
Recent Comments